Issu d'une petite parcelle de 2 hectares, voici un super chenin à la fois sec, délicat, riche, et joliment fruité (millésime 2022 très ensoleillé), le tout en biodynamie bref, vous cherchiez une super quille pour le plateau de fromage ou un poisson en sauce ? Ne cherchez plus !
Région viticole : Pays de Loire (49)
Label : Demeter (biodynamie), Bio
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 100% Chenin
Vinification : Presse direct
Alc: 13°
Millésime : 2022
75cl
Origine : France, BELLEVIGNE-EN-LAYON (49)
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Domaine Les Grandes Vignes : Installée au sud d’Angers, la famille Vaillant pratique une agriculture douce, et une vinification sans triche depuis très longtemps. Labellisés Demeter, ils chouchoutent leurs vignes en suivant les principes de la biodynamie depuis 2008, et font également partie des précurseurs quant à l’obtention du tout nouveau label « Vin Méthode Nature ». Rares sont les domaines de cette taille (une cinquantaine d’hectares) à être aussi irréprochables. Quasiment toutes leur cuvées sont désormais sans soufre, et les quilles sont proposés à un prix imbattable pour cette qualité. Je vous en mets une de plus ?
