Coup de latte | Pétillant naturel

Le Coup d'boule ne vous a pas suffit ? Voici Coup de latte pour enfoncer le clou. Coup de coeur pour ce pétillant 100% Chenin, de la fraicheur, de la pureté, de l'équilibre !
Et ça par un beau domaine : La Grange Aux Belles, en Anjou. Le tout vinifié évidemment proprement et avec très peu de souffre ajouté !

Profil du vin en quelques mots : bulles, blanc, fraicheur, équilibre

Région viticole :  Coteaux de l’Aubance - Anjou (Loire)
Appellation : Vin de France
Label : Bio (depuis 2011)
Cépage(s) : Chenin
Alc: 13°
Millésime : 2022
75cl
Origine : France ( SOULAINES SUR AUBANCE, 49)
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Domaine La Grange aux Belles (49) : Quitter sa carrière dans le pétrole pour faire du vin, d’un carburant à un autre, c’est ce qu’à décidé de faire Marc Houtin en 2004. Après quelques expériences dans différents domaines (notamment chez le très grand Chateau Yquem, s’il vous plait), il rachète un domaine de 12 hectares situé sur les Coteaux de l’Aubance, au sud d’Angers. Après des débuts prometteurs mais sans cesse dans le doute,, il est finalement rejoint par Julien Bresteau en 2008 et décident ensemble de convertir leur domaine à l’agriculture biologique. Après plusieurs rencontres décisives, leur vision du vin se radicalise, jusqu’à claquer la porte de  l’AOC en 2014, qu’ils considèrent comme une “institution défendant la viticulture chimique et industrielle”. Désormais libérés de ces contraintes institutionnelles, ils vinifient naturellement des cuvées au plus proche de leurs aspirations, laissant parler le terroir et le raisin. Des vins sincères, gorgés de fruits, et hyper maîtrisés, qui ont fait d'eux une référence au point d’avoir pré-vendu la totalité de certaines de leurs cuvées avant même la mise en bouteille. À tester d’urgence !