À fleur de peau

Clos des cimes (26)

Prix régulier 18,00€

Taxes incluses.

Une des belles cuvées d'Elodie Aubert ! Une syrah à la fois concentré ET fruité, qui ravira n'importe quelle belle pièce de viande à table ! Par une vigneronne hyper engagée, dans un terroir ô combien magnifique (la drôme provençale), et le tout avec très peu de sulfite ajouté !

À fleur de peau mérite d'être aéré pour en profiter au mieux pensez à l'ouvrir voir à le carafer une bonne heure avant le repas !

Caractère du vin : rouge, épicé, fruité, concentré, profond


Région viticole : Rhône sud (Drôme Provençale)
Label : Bio
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 100% Syrah 
Terroir : argilo-calcaire pierreux, 540m d'altitude et esposition sud-est
Vinification : levures indigènes + cuve
Alc: 13,5°
Millésime : 2019
75cl
Origine : France, Mérindol-les-oliviers
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Clos des cimes  C’est bien plus qu’un simple domaine viticole qu’on trouve au sud de la vallée du rhône, mais bien une véritable logique paysanne installé dans un un magnifique écrin naturel à 650m d’altitude, avec une vue époustouflante sur le mont ventoux et les Baronnies. Reprenant le domaine familiale en 2007, Elodie et son compagnon bichonnent leurs vignes certes, mais aussi des abricotiers (dont le nectar est disponible à l’épicerie), des oliviers, sans oublier leur brebis qui viennent aider à entretenir les différentes parcelles… Pas de chimie à l’horizon donc, oh non, pas d’intrant non plus (mis à part de très faible dose de sulfites), pour des vins vivants et plein de fraicheur !