Calendrier de l'avant bien gourmand par Anne-Laure de Terre de Fêves dans son atelier à Vannes (56) ! Un véritable savoir faire en Bean to Bar (de la fève à la tablette), et tout ça en bio et sans ajout de lécithine.
Contient 6 cases avec des noisettes enrobées de chocolats (3 noisettes par case), 6 cases avec des pralinés (3 parfum noisette, 3 parfum fève de tonka), 6 cases avec des chocolats noirs (3 origines différentes), 5 cases avec des chocolats laits (2 origines
différentes), 1 case spéciale grand format pour le 24 !
Label : Bio
Sans lécithine
Origine : transformé dans son atelier à Vannes (56)
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Terre de feves (56) : Ancienne patissière dans de grands restaurants étoilés, Anne-Laure Hagnéré à un véritable coup de coeur lors d’une expérience professionnelle où elle découvre le trop rare travail du chocolat en «bean to bar» (de la fêve à la tablette). En rentrant en France elle décide de se lancer et installe son atelier à Vannes. Ici les fèves bio de petites exploitations attentivement sélectionnées sont travaillées pures et de bout en bout, sans lécithine ajouté, ni autres extaits en tout genre. Un vrai savoir-faire artisanal de précision et de longue haleine ! Magnifique !
