{"product_id":"celeste-2023","title":"Céleste 2023","description":"\u003cp\u003eOh la beauté, du vin comme des paysages de cette parcelle ! Du chenin certes, mais loin des terroirs habituels de Loire ! Du beau chenin d'altitude (450m), en direct du Limoux (Languedoc!), c'est droit comme un i, de la fraicheur, de la minéralité, équilibré au possible etl'élégance de l'année d'élevage en foudre ! Le tout en vinification naturelle par le très très beau domaine des Haute-Terre, FON-CEZ !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"background-color: #fdf015;\"\u003eCaractère du vin : blanc, élégant, frais, minéral, équilibré\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e75cl\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eMillésime : 2023\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLabel : Agriculture Biologique\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRégion viticole : Languedoc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAppellation : AOP LIMOUX\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCépage : Chenin\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVinification : V\u003cspan\u003einification naturelle en foudre. Élevage de 9 mois en foudre.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTerroir : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eCirque de Roquetaillade en Haute Vallée de l'Aude, parcelle située à 450m d'altitude. Causse de calcaires lacustres, orienté Ouest.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcool : 13°\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOrigine : Roquetaillade, France (11)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e-\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Les Hautes Terres\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Domaine crée en 1999 par Gilles Azam, et\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003esit\u003c\/span\u003euée à Roquetaillade (Ouest de Limoux) dans la Haute Vallée de l’Aude, au pied des Pyrénées. Leur vignoble compte aujourd’hui 9 hectares de vignes répartis en 12 parcelles situées entre 350 et 600 mètres d’altitude, couvrant tous les magnifiques terroirs de Roquetaillade (causse des calcaires lacustres, sol profond argilo-gréseuse, et les célèbres marnes à Turritelles) Toute leurs parcelles sont cultivées en agriculture biologique depuis le début, et en cave, les mêmes préceptes de naturel et d’authenticité dominent, avec l’utilisation des levures indigènes, et le moins de souffre possible !\u003c\/p\u003e","brand":"Les Hautes Terres (11)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51759473983835,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0529\/2267\/9454\/files\/IMG-0664.jpg?v=1769165131","url":"https:\/\/painbeurre.bzh\/products\/celeste-2023","provider":"Pain Beurre","version":"1.0","type":"link"}