{"product_id":"champs-traversier-2023","title":"Champ Traversier 2023","description":"\u003cp\u003e\"Ça, c'est super !\", souligne l'épicier. Et de préciser aussitôt : \"Faut aimer le nature.\" Ce qui est sûr, c'est que ce Cinsault signé Olivier Cohen, l'un de nos chouchous de l'Hérault, signe un vin juteux, souple et surtout blindé de fruits. Courte macération en grappes entières et micro dose de souffre (15mg\/L) avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"background-color: #fdf015;\"\u003eCaractère du vin : juteux, souple, fruits\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRégion viticole : Roussillon (34)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLabel : Agriculture Biologique\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCépage(s) : Cinsault\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eVinification : naturelle. Macération 7 jours en grappes entières, 12 mois d'élevage en foudre. 15mg\/L de sulfite avant la mise en bouteille.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlc: 12,5°\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eMillésime : 2024\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003e75cl\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOrigine : France - Argelliers (34)\u003cbr\u003e-\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOlivier Cohen\u003c\/span\u003e : \u003c\/strong\u003eAncien caviste et sommelier formé auprès de grands noms de la profession, c’est en passionné averti qu’il pose finalement ses valises dans les Aspres, au sud du Roussillon, non loin de Montpellier afin de devenir vigneron. Il y crée son propre domaine en 2013 d’une petite dizaine d’hectares ou il y cultive des cépages typiques de la région, en y appliquant des principes d’une agriculture douce et proche du vivant. Ici le travail est en grande partie manuel, et il n’utilise ni herbicide ou produit de synthèse, que ce soit dans les vignes comme au chai. Les vinifications sont le plus naturelles possible, sans sulfite ajouté ni intrant. En résulte des vins sincères, libres et vivants !\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Cohen (34)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52669538632027,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0529\/2267\/9454\/files\/IMG-1399.jpg?v=1783612619","url":"https:\/\/painbeurre.bzh\/products\/champs-traversier-2023","provider":"Pain Beurre","version":"1.0","type":"link"}