Chocolat noir 70% au Piment Habanero

Chocolaterie artisanale Encuentro (59)

Prix régulier 8,00€

Taxes incluses.

Un peu d'expérience ? Vous aimez la sensation de chaleur du piment ? Vous l'avez déjà marrier avec du chocolat ? Et bien sachez que ça fonctionne à merveille. Et magnifique exemple que cette tablette noir 70% Mexique associé au bien relevé au piment Habanero (cultivé en France !). Un résultat étonnant, et bien équilibré, ça réchauffe juste comme il faut !

Et c'est sans lécithine de soja, sans beurre de cacao ajouté, sans gluten, sans arôme artificiel...Bref un chocolat pur fèves de cacao, vraiment artisanale vraiment éthique et vraiment bio. Un trèèèèès beau cadeau pour les becs sucrés !

Label : /
Ingrédient : fèves de cacao bio, sucre de canne bio, piment habanero
Sans lécithine de soja, sans beurre de cacao ajouté, sans gluten.
Poid 75gr
Origine : fabriqué en France (Lille, 59)
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Chocolaterie Encuentro : Histoire rocambolesque pour une chocolat exceptionnel ! Quelques années après avoir abandonné leur chocolaterie en République Dominicaine du jour au lendemain à cause de graves menaces des mafias locales, ils décident de s'installer en France dans le but de proposer le meilleur et le plus éthique chocolat possible. Antoine et Candice font partie des très rares artistans à maitriser le process de bout en bout, de la transformation de la fève jusqu'à l'empaquetage, c'est leurs petites mains qui travaillent. Coté éthique, ils sélectionnent les meilleurs crus dans des petites plantations bio, qu'ils paient souvent beaucoup plus cher que le marché pour assurer un bon revenu des paysans locaux. Ensuite ils font importer une grande partie de leur cacao à la voile, pour limiter au maximum l'impact carbone de ce commerce. Ils n'utilisent ni lécithine ni beurre de cacao, ni arômes artificiels, mais uniquement du cacao pur et du sucre de canne bio. En vrai je ne suis pas sur que l'on puisse trouver mieux.