Circus Melon | Vin rosé

Domaine Complemen'Terre (44)

Prix régulier 12,00€

Taxes incluses.

Encore une belle cuvée comme savent si bien réaliser Marion et Manu du Domaine Complémenterre (44), ici à base de Melon de B. et une touche de de leurs tout premiers raisins rouge (Cabernet sauvignon), pour un rosé léger, sec et désaltérant !

Caractère du vin : rosé, sec, léger

Région viticole : Pays Nantais (Loire)
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Melon de Bourgogne / Cabernet sauvignon
Vinification : Pressé, débourbé, fermentation alcoolique et malolactique puis élevage sur lies fines pendant 5 mois.
Non filtré
Sol : limono sableux
Alc: 12%
Millésime : 2021
75cl
Origine : France, La Haie Fouassière (44)
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Domaine Complemen'terre : Un unique patelin en France dont le rond point à l’entrée du village est garni d’une immense soucoupe volante et de quelques astrononautes les mains pleines de pain et de vins, qui dit-on, seraient là pour « faire leurs provisions de produits locaux avant de quitter la Terre pour un voyage galactique ». Bienvenue à la Haie Fouassière, où Manuel et Marion, la trentaine fleurissante, ont installé leur petit domaine de 9 hectares.
C’est depuis 2013 donc, qu’en plein coeur du vignoble nantais ils chouchoutent leurs vignes de manière douce et sans chimie, vendanges et tailles manuelles, et vinification la plus naturelle possible, à base des deux cépages blancs typique du terroir de la région : la mal-aimée Folle Blanche dont Manu en est un grand défenseur, et l’unique cépage autorisé pour l’appellation Muscadet : Le Melon de Bourgogne. Au menu, des vins tout en fraicheur et finesse, foncez !