"On a beaucoup de chose à apprendre des normands" nous dis Isabelle de la micro-brasserie paysanne cloharsienne Des Bouteilles à L'amère (29), et effectivement goutez ça sur du pain avec un bon morceau de camembert et vous comprendrez où elle veut en venir.
Réalisé avec du cidre en tout début de fermentation (quelques jours après le pressage des pommes), un véritable concentré d’arômes on en devient adicte très rapidement. Mais en bon breton ne vous inquitez pas pour le fromage, ça passe aussi très bien au petit dej, devinez sur quoi ? Du pain-beurre !
À conserver au frais après ouverture
Label : Non labelisé mais tous les sols sont travaillés sans traitement ni désherbant chimique de synthèseIngrédients : cidre doux (50%), sucre, citron agar-agar
Sans alcool
90gr
Origine : France - Clohars-Carnoët (29)
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Des Bouteilles à L'Amère : Isabelle et Marc sont installés depuis 2015 à Clohars-Carnoët avec la volonté de mettre en valeur le pommage local de la Douce Moën à la Kermerrien (reine de la pomme à cidre dont Clohars-Carnoët en est l’origine !) depuis leurs vergers situés aux abords de la côte ventée du sud-Finistère. Ils osent désormais produire des cidres complètement naturels où le terroir s’exprime à merveille par des cuvées souvent étonnantes mais maitrisées, caractérisées de cette amertume si typique des cidres de la Vallée de la Laïta.
