Drya | Vin rouge du Languedoc

Domaine Inebriati

Prix régulier 16,00€

Taxes incluses.

Victor Beau et Hervé Guillard nous sortent de leur tout petit domaine un Pic-Saint-Loup là où l'on ne l'attend pas, loin des vins solaires et costaud de la région, ici c'est rempli de fruit et de fraicheur, en étant en plus hyper digeste, on se régale vraiment ! Et c'est vinifié naturellement, yes !

Caractère du vin : fruité, épicé, juteux, fraicheur

Région viticole : Languedoc
Appellation : Pic Saint Loup
Cépage(s) :  Syrah / Grenache / Cinsault
Vinification :  Grenache et Cinsault éraflés, travaillés sur le jus et le fruit, la Syrah en vendange entière, sans aucune extraction de cuve, pour garder une trame et de la fraîcheur dans le jus.
Alc: 13,5%
Millésime : 2019
75cl
Origine : Vacquières (34)
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Domaine Inebriati : “Inebriati”, en état d'ébriété en latin. C’est ainsi que ce nomme le petit domaine de 5 hectares du jeune Victor Beau, la trentaine à peine, qui fut vite rejoint par son ami Hervé Guillard tout aussi jeune. Installés en plein cœur de l’appellation Pic Saint Loup, ces deux là ne manquent pas de conviction en labellisant directement leur domaine en bio et biodynamie. Un hasard ? Non, Victor Beau est le fils d’un vigneron lui aussi engagé dans la production de vins natures, comme quoi le gland ne tombe jamais loin du chêne. Toujours est-il que grâce à ce travail au plus près du vivant, Hervé et Victor arrivent à aller chercher le fruit et la fraîcheur dans un terroir symbole des vins solaires, alors on en redemande et pas qu’un peu. Des vignerons hyper talentueux et encore peu connus, dont on est très contents de trouver leurs cuvées, ici à Quimperlé.