Du rififi à Beaulieu | Pétillant naturel

Domaine Bobinet (49)

Prix régulier 20,00€

Taxes incluses.

Du rififi dans nos verres ! Et l'expresion du chardonnay qui nous rappelle l'aromatique du champagne. De trèèèès jolies bulles de pet' nat' qui enjaillent avec élégance, tel un punk en cravatte. Bravo au domaine Bobinet pour cette jolie cuvée !

Caractère du vin : élégant, pétillant, vif, fruité, toasté

Région viticole : Pays de Loire (saumur)
Label :  -
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Chardonnay -Chenin
Terroir :  argile et calcaire

Vinification : méthode pet’nat : fin de fermentation en bouteillen dégorgement après élevage de quelques mois sur lie. sec : moins de 3 g de sucres résiduels
Alc: 13°
Millésime : 2020
75cl
Origine : France
-
Domaine Bobinet : Petit fils de vigneron, Sébastien Bobinet reprend en 2002  le tout petit domaine familial d’1,8 hectare et une superbe cave en tuffeau typique de la région, qu’après plusieurs expériences professionnelles loin des vignes. Il converti ses quelques rangs de chenin et de cabernet franc presque immédiatement vers l’agriculture biologique, puis plus tard est rejoins en 2011 par sa femme Emeline Calvez qui après une blessure à du mettre sa carrière de danseuse professionnelle de coté et s’est reconverti dans le vin. Ensemble, ils décident  de prendre leur envol en achetant de nouvelles parcelles tout en maintenant le cap et gardant leurs convictions originelles : faire des vins propres et sincères, dans le respect du vivant. Un superbe domaine à taille humaine qui mérite qu’on s’y attarde !