Farine de froment T80 | semi complète - 1 Kg

Le Meunier de Saint-They (29)

Prix régulier 2,90€

Taxes incluses.

La farine de froment T80, mais pas n'importe laquelle, la meilleure ! Blé récolté et moulue à coté de Douarnenez par Stéphane Moalic himself grâce la Rolls des meules de pierre, l'Astrié ! Grâce à cette méthode le grain ne chauffe pas, ainsi tous les nutriments et vitamines restent présent, on peut donc parler de farine "vivante". Le top pour vos pâtes à crêpes, pâtes brisées et autres gourmandises de tous les jours. Mais la T80, un plus riche nutritionnellement, est également conseillé si vous aimez faire votre propre pain.

Poid : 1kg
DLC : 30 juin 2021
Récolte : 2020
Origine : France, Poullan-sur-mer (29)
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Le meunier de Saint They : Décidant de reprendre la ferme de Saint They en 2014, la première chose qu’il fit fut de convertir les terres céréalières familiales en bio avec l’aide de son père. Comme une évidence. Paysan-meunier installé à Poullan-sur-mer, au abords de Douarnenez, Stéphane récolte et transforme lui-même ses céréales (sarrasin, épeautre, blé, seigle…) en farine. Il désire avant tout produire une farine de grande qualité en utilisant une meule de pierre Astrié afin de préserver au maximum les vitamines et nutriments de celle-ci. Pari réussi puisque les meilleures boulangeries et crêperies locales commandent leur matière première chez lui, et même Pierre Hermé fait appel à son or blanc. Comment ça vous hésitez ?