Grande soif

Léo Dirringer

Prix régulier 13,00€

Taxes incluses.

Un bien joli riesling tout en fraicheur et salinité le tout en vinification naturelle (sans intrant ni sulfite ajouté), avec un élevage sur lie de 11 mois en foudre alsacien, et à prix carrément pas déconnant ! Est ce que c'est un bon plan ? Oh que oui !

Caractère du vin : blanc, citronné, fraicheur, salin

Région viticole : Alsace
Appellation : Vin d'alsace
Cépage(s) : Riesling
Vinification : Fermentation naturelle longie, et élevage 11 mois en foudre
Sans sulfite ajouté
Sol : Sols légers sur plaine issus de graves
Alc: 11,5%
Millésime : 2021
75cl
Origine : France, Dambach-la-ville (44)
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Léo Dirringer : Reprenant en 2016 les rennes des 14 hectares du domaine parental (le domaine existe depuis quatre générations!), il convertit de suite  les vignes en agriculture biologique, avec des pratiques paysannes tirant vers la biodynamie. C’est après un BTS viti/oeno et une expérience chez la très grande vigneronne suisse Marie-Thérèse Chappaz, qu’il reprend l'exploitation  apportant ses propres convictions, encore plus radicales. Avec la volonté de proposer  des vins purs et sains, il décide de ne plus ajouter d’intrants ni de sulfite. En résulte des vins précis et vivants, le tout à prix tout doux pour cette qualité !