Harissa à la rose d'Ispahan

Épices Shira (75)

Prix régulier 8,90€

Taxes incluses.
Doucement piquante, la harissa à la rose d'Ispahan mêle 4 variétés de piments à de délicats boutons de rose. Certains disent que c’est un condiment, d’autres une sauce… et tous parlent de la même chose. Si elle est considérée comme la sauce nationale en Tunisie, leur source d’inspiration tend plutôt vers la version marocaine : une pâte épaisse agrémentée de coriandre et de paprika fumé. Aux piments et épices nécessaires pour réaliser cette harissa biologique, ils ont ajouté des roses. Elles apportent une touche florale et une profondeur délicieuses. Dans cette harissa, ni extrait de rose, ni eau de rose, ni sirop de rose mais uniquement de vrais boutons de rose d’Ispahan !

Ingrédients : cumin, eau de rose, boutons de rose, ail séché, piment ñora, piment cabe keriting, piment de Cayenne, ras el-hanout, paprika, sel
Poid : 100 gr
Label : Bio
Origine : diverse | mélange réalisé dans leur atelier à Paris
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Épices Shira : Maison créée à Paris en 2017 par le chef israëlien et grand passionné d’épices Roï Hendel. Grâce à son travail en circuit court, en direct avec les producteurs, Roï parvient à sélectionner les meilleures épices, élaborées dans des conditions respectueuses des hommes, des femmes et de la planète. Grâce à cela, Épices Shira peut nous proposer des épices, sauvages ou cultivées, selon des méthodes biologiques et artisanales. Des épices de terroirs, d’une grande fraîcheur, au goût authentique. Une origine contrôlée, une traçabilité sans faille et un prix juste, valorisant et encourageant le travail des artisans.