Domaine de Bon Augure (34)
Joncels 2023
Joncels 2023
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Un chardonnay d'altitude (400m) en direct de l'hérault, à la fois, rond, vif, minéral et complex, aux notes boisées/vanillées issus de l'élevage en barrique neuve ! Le tout travaillé en agriculture biodynamique et une vinification sur levures indigènes, par Cédric Guy du domaine de Bon Augure dans le Languedoc !
Caractère du vin : blanc, rond, minéral, complex
Région viticole : Languedoc / Hérault
Label : Agriculture Biologique
Appellation : IGP Haute Vallée de l'Orb
Cépage(s) : Chardonnay-Petit Maseng
Terroir : 400m d'altitude, fortes pentes d'éboulis calcaires
Vinification : Vendange manuelle, vinification naturelle, élevage en fut de chêne
Alc: 13°
Millésime : 2023
75cl
Origine : France, Laurens (34)
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Domaine de Bon Augure : Domaine situé à 600m d'altitude dans la commune de Joncels, au coeur de la Haute Vallée de L'orb (Languedoc), et crée en 2023 par le petit fils et fils de vigneron qu'est Cédric Guy. La conduite des vignes, majoritairement du chardonnay, se fait en suivant les principes de la biodynamie, et les vinification sont naturelles et sur levures indigènes !



