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Le Sot de l'Ange (37)

La Pièce 2017

La Pièce 2017

Prix habituel 25,00€ EUR
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Attenzioonnn ! Voilà un superbe sauvignon de gastronomie qui accompagnera à merveille un vieux Comté ! Une sélection parcellaire de raisin, une vinification naturelle, et un élevage long entre amphore et fut de chêne, pour un résultat complexe, intense, frais, le tout sur un millésime de 2017 ! Est-ce que ça sent le craquage ? oh oui !

Caractère du vin : blanc, pur, complexe, amphore, fut de chêne

Région viticole : Tourraine
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Sauvignon
Vinification : Naturelle.
Millésime : 2017
Alc : 12,5°
75cl
Origine : France (37)
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Le Sot de l'AngeQuentin Bourse,  jeune vigneron autodidacte féru de rap Français, à créé en 1993 avec sa compagne Angélique  le domaine du Sot de l’Ange sur le terroir d’Azay Le Rideau en Touraine. Le domaine s'étend désormais sur une petite quinzaine d’hectares entièrement dirigés en agriculture biologique. En plus de leur propre domaine, ils ont notamment monté LA LIGUE, projet de négoce (achat de raisin à des amis vignerons) afin de survivre  à deux millésimes marqués par de grands aléas climatiques  ! Des cuvées simples et funky jusqu’aux parcéllaires d’une précision folle, voilà un domaine qui mérite qu’on s’y attarde !

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