L'ancêtre

Vignereuse (81)

Prix régulier 14,00€

Taxes incluses.

Belle découverte du cépage autochtone qu'est le braucol à Gaillac, par une vigneronne hyper engagée, Marine Leys, qui à proscris toute utilisation de chimie dans ses vignes et n'utilise plus d'ajout de sulfite dans ses vinification. Un vin de caractère très maitrisé,  à la fois un nez chaleureux, qui tire vers le cassis, et en bouche de la matière et de la profondeur, qui accompagnera sans problème un joli plat de viande ! À découvrir !

Caractère du vin :  nez chaleureux, fruité cassis, jolie matière

Région viticole : sud ouest
Label : Bio, Nature & Progrès
Appellation : AOP Gaillac
Cépage(s) :  100% Braucol
Terroir :  Argilo calcaires en bordure du plateau calcaire de Cordes, à Andillac, Sol peu profond, Sud, age de la vigne : 30 ans.

Vinification :  Le raisin est vendangé à la main, triée, la récolte est éraflée et mise en cuve sans ajout de levures,  ni de sulfites, macération de 8 jours avec peu de remontages , fin fermentation sur jus, en cuve fibre.
Alc: 12,5°
Millésime : 2020
75cl
Origine : France, Montels (81)
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Vignereuse : Petit domaine de 5 hectares situé à Montels dans le Tarn, au nord de Gaillac,  créé en 2014 par Marine Leys. Marine est une vigneronne hyper engagée pour une viticulture propre et sans chimie, mais c'est aussi une militante agricole dont la cuvée croiZADe est un hommage au combat contre le barrage de Siviens (où Remy Fraisse à trouvé la mort lors des affrontements avec la police, souvenez vous). Cépages autochtones, vins précis, il est plus que temps d'y jeter un oeil !