Lapsang Souchong - Thé noir fumé | Fujian, Chine

Diwãn - Maison de thé (35)

Prix régulier 16,00€

Taxes incluses.

Superbe thé noir fumée au feu de bois de pin permettant aux feuilles de thé de s’imprégner de cette saveur de pin brûlé. Ce Lapsang Souchong offre en tasse une puissante saveur fumée et boisée avant de laisser place à des notes plus subtiles d’eucalyptus.

Ce Lapsang Souchong traditionnel est façonné à la main à partir d’une cueillette mixte du cultivar Wuyi Qi Cong. Pour réaliser ce thé, il faut à minima une vingtaine d’étapes de flétrissage, de roulage, d’oxydation, de séchage.

Temps d'infusion : 3-5min
Temperature d'infusion : 95°
Nombre de réinfusion possible : /

Producteur : Master Wen, de Tongmu Tea Garden
Récolte 2020

Label : Bio
Poid : 100gr

Origine : Yunnan, Chine
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Diwãn- Maison de thé (35) : Fraîchement ouverte début 2020 à Rennes (35), Diwan est une boutique de thé indépendante et exigeante. Imaginé par Thomas Aubepart, même pas 30 ans, c’est en refusant une vie à 1000 à l’heure - lâchant définitivement son poste de consultant- et partant loin de tout que s’aiguise son appétit pour le thé. Durant ce voyage dans les pays asiatiques, il y fait la rencontre de petits paysans-producteurs de thé, propriétaires de jardins magnifiques, souvent familiaux et loin de toute utilisation de chimie. Il s’y prend de passion, participe aux récoltes, comprend et apprend leur travail petit à petit. En revenant en France, il hésite même à faire partie de cette toute nouvelle génération de producteurs, qui plantent leur camélias (l’arbre à thé) dans diverses régions françaises. Finalement après une belle expérience dans une grande maison (Les Jardins de Gaïa), il choisit d’ouvrir sa propre boutique et de reprendre contact avec les paysans qu’il avait rencontrés à l’autre bout du monde pour importer en Bretagne leurs magnifiques et frêles productions. C’est donc un énorme plaisir de vous proposer cette sélection de thés rares, fins, et artisanaux ici à Quimperlé, merci Thomas !