L'égrappée | Vin rouge de Loire

Les Vins Jardinés (44)

Prix régulier 11,00€

Taxes incluses.

Un pur jus de gamay léger et croquant,  issu du tout dernier jour de récolte 2019. Les raisins sont donc ramassés et égrappés un verre à la main, sous le signe de la fête de fin de vendanges ! C'est digeste et plein de fruits rouges, par le jeune vigneron Yoan Gillot, qui a installé son micro-domaine de 3,5 hectares dans la belle campagne de Monnières, au sud de Nantes.

Caractère du vin : léger, fruits rouges, fête

Région viticole : Pays Nantais (44)
Label : Bio
Appellation : Vin de france
Cépage(s) : 100% Gamay
Vinification : Égrappé et macéré plusieurs jours, élevage en cuve fibré
Alc: 12,5°
Millésime : 2019
75cl Origine : France (Nantes, 44)
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Les vins jardinés : C’est par passion que Yoan Gillot, morlaisien d’origine, se tourne vers des études viticoles. Après plusieurs expériences professionnelles chez des vignerons sur l’île d’Oléron et dans le vignoble nantais, il décide en 2018 de s’installer à son compte à Monnières, au sud de Nantes. En à peine 2 ans et avec 3,6 petits hectares (cépages : melon de Bourgogne, folle blanche et gamay) Yoan sort des vin d’une grande maitrise et d’une précision folle. Aucun sulfite à l’horizon et surtout un bel attrait pour l’artisanal, avec égrappage dans des paniers en osier, un magnifique pressoir jaune des années 70, et au fond de la cave des amphores qui nous réservent de jolis secrets. Vous risquez d’entendre parler de lui sans tarder !