Un pur grenache sur le fruit et la gourmandise en l'honneur de ses vaches qui broutent au milieu des vignes ! À la fois croquant, avec un nez hyper expressif, et en bouche y'a d'la vie, voilà un vin naturel assumé comme on aime !
Hésitez pas le passez en carafe une petit demi heure, ça lui fera beaucoup de bien !
Caractère du vin : rouge, naturel, fruité, croquant
Région viticole : Languedoc, Fitou
Label : Agriculture Biologique
Appellation : Vin de France,
Cépage(s) : 100% Grenache
Vinification : Vinification naturelle en grappes entières. Macération d’une dizaine de jours. Élevage de 6 mois en barriques de 5 vins en moyenne.
Sans sulfite ajouté
Alc: 12°
Millésime : 2021
75cl
Origine : La Palme (11), France
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Domaine Mamaruta :
Récupérant les vignes de son grand-père entre les communes de Palme et de Leucate sur le littoral audois (Languedoc), Marc Castan s’engage rapidement sur le chemin de la biodynamie afin de préserver ces beaux terroirs pluriels de Fitou à la forte influence maritime. Dans ce beau domaine d’une vingtaine d’hectares désormais on peut y croiser aussi bien ses majestueuses vaches Highlands en train de brouter, que Marc et son cheval (Marc ayant décidé de délaisser peu à peu le tracteur) en train de travailler soigneusement les rangs de vignes. Ici les rendements sont faibles, et les vinifications naturels !
