Pour les inconditionnels du bordelais classique, en voilà un qui devrait vous plaire par un domaine en biodynamie depuis plus de 20 ans (autant vous dire une éternité à l'échelle de la région), pas de chimie dans les vignes, pas de filtration, peu de sulfite ajouté. Pour un résultat fluide, sur le fruit, avec de légers tanins, un bel exemple pour ce type de vin !
Caractère du vin : rouge, fruité, fluide, légèrement épicé
Région viticole : Bordeaux
Label : Bio, Biodynamie
Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux
Cépage(s) : 70% Merlot, 20% Cabernet-Franc, 10% Malbec
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Fermentation avec levures indigènes, elevage cuve bêton. Mis en bouteille sans collage ni filtration. Peu de souffre ajouté (40mg).
Alc: 13°
Millésime : 2019
75cl
Origine : France, Cars (33)
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Chateau Pey-Bonhomme : Domaine de 64 hectares installé tout proche de la gironde, en pleine appellation Côtes de Blaye. Ici les tout est fait proprement depuis belle lurette, pas de chimie dans les vignes et vinifications naturelles, labellisé Demeter (Biodynamie) depuis plus de 20 ans !
