Les Vignes D'ys

Domaine Jennifer Bariou et Thibaut Bodet (37)

Prix régulier 12,00€

Taxes incluses.

C'est nature, léger, croquant, sans tanin et tenu par une légère acidité qui ramène de la fraicheur ! Le tout avec un beau travail en vigne et en cave qui suivent les principes de la biodynamie. Bon dans la forme et bon dans le fond ! Et surtout qualité-prix !

Caractère du vin : léger, fruité, croquant, nature

Région viticole : Tourraine - Loire (37)
Label : Vignes en conversion bio
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Grolleau, Gamay, Cabernet Franc
Vinification :
Alc: 12°
Millésime : 2020
75cl
Origine : France (Cheillé, 37)
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Domaine Jennifer Bariou et Thibaut Bodet : Oh le tout jeune et magnifique domaine emmené par Jennifer Bariou ! Vite rejoint par son compagnon Thibaut Bodet, ils se sont installés en Touraine en 2017, aux abords de la fameuse appellation Azay Le Rideau. Leur domaine de 6 hectares est mené en biodynamie, tout comme leur travail en cave, peu interventionniste. Très sensibles au maintien de la biodiversité, ils ont décidé de planter quelques arbres fruitiers, et quand on leur demande pourquoi ils ont fait ça en plein milieu de leurs vignes, Thibaut répond simplement “c’est joli les poiriers, non ?”. Des réponses simples et pleines de douceur, reflétant parfaitement leur travail, car du haut de leurs trentaines et au vue de la qualité de leurs cuvées, qu’on se dise une chose : ça promet !