Un rosé de gamay de Fronton brillamment et naturellement vinifié dans le Morbihan par Rolland et Nolwenn le tout avec très peu de sulfite ajouté ! Du fruit, une fraicheur, et une longueur en bouche apporté par ce beau coté acidulé, on en redemande !
Caractère du vin : léger, fruité, acidulé
Région viticole : Raisins de Fronton (31), vinifiés dans le Morbihan (56)
Label : Raisin Bio
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 100% gamay
Terroir : -
Vinification : Courte macération de 3 jours
Alc: 12°
Millésime : 2021
75cl
Origine : France, LOCMIQUELIC (56)
-
Domaine Tizh / Roland Conq : En parallèle de leurs travail respectif, Nolwenn et Roland ont un projet particulier, un ovni agricole dont on parle de plus en plus : faire pousser de la vigne en Bretagne et produire un véritable vin breton (même si le Morbihan c’est pas vraiment la Bretagne, j’en conviens). Après avoir pu récupérer un bout de terrain l’an dernier chez un maraicher de Locmiquélic (56), ils y ont planté des porte-greffes expérimentaux, afin de tester l’adaptabilité de différents cépages au climat et terroir local, avec pour objectif de planter 2,5 hectares de vignes. En attendant que ces vignes donnent du raisin, pour s’entrainer à la vinification ils partent tous les ans faire les vendanges plus au sud chez des copains vignerons (en bio évidemment), et remonte le raisin le plus rapidement possible dans leur grange le long du Blavet. C’est dans ce bâtiment agricole avoisinant leur maison qu’ils y ont ont installé leur petit chais : un pressoir vertical et quelques cuves en fibre. Ici les vinifications sont douces et naturelle, pas de filtration, pas ou peu de sulfite ajouté, c’est le fruit qui parle pour un résultat à la fois libre et sincères. Et on a quand on voit/boit ce qu’il font avec le raisin des autres, on a qu’une seule hâte : patienter quelques années pour gouter le fruit de leurs propres vignes !
