Belle claque avec ce vin blanc à la fois riche, rond et vif, surtout vibrant, par un véritable vigneron-paysan aventureux, qui incarne littéralement sa vigne, c'est carément oui.
Caractère du vin : blanc, sec, rond, riche, mur, naturel
Région viticole : Languedoc
Label : Bio / Demeter
Appellation : vin de France
Cépage(s) : bourboulenc, clairette, grenache blanc, roussanne, vermentino
Terroir : -
Vinification :
Alc: 14°
Millésime : 2019
75cl
Origine : France
-
Domaine Beauthorey : À la fois savant fou, vigneron, et poète, Christophe Beau est de ce qui essaie, défrichent, ne se limite à rien, jusqu'à installer des vignes sur un terrain de tennis en Normandie ou tenter des vinifications dans des cuves en peau de vache. Désormais "à la retraite", il garde de petites parcelles en Languedoc pour continuer à se faire plaisir, sans oublier de transmettre son savoir et ses terres à son fils déjà vigneron, Victor Beau.
