Poil de lièvre

Domaine Bobinet (49)

Prix régulier 19,00€

Taxes incluses.
Trèèès joli chenin à la fois vif, minéral, et aromatique, foncez  !

Profil du vin en quelques mots : blanc, vif, sec, aromatique, minéral, elégant, longueur en bouche

Région viticole :  Saumur (Loire)
Appellation : Vin de France
Label : Bio (depuis 2011)

Cépage(s) :  Chenin
Vinification : Macération carbonique de 15 jours puis élevage court en cuve de fibre de verre
Sols : argilo-calcaire

Alc: 12,5°
Millésime : 2020
75cl
Origine : France (  Saumur, 49)
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Domaine Bobinet (49) Petit fils de vigneron, Sébastien Bobinet reprend le tout petit domaine familial (1,8 hectare ! Mais une superbe cave en tuffeau typique de la région) en 2002, qu’après plusieurs expériences professionnelles loin des vignes. Il converti ses quelques rangs de chenin et de cabernet franc presque immédiatement vers l’agriculture biologique, puis plus tard est rejoins en 2011 par sa femme Emeline Calvez qui après une blessure à du mettre sa carrière de danseuse professionnelle de coté et s’est reconverti dans le vin. Ensemble, ils décident  de prendre leur envol en achetant de nouvelles parcelles tout en maintenant le cap et gardant leurs convictions originelles : faire des vins propres et sincères, dans le respect du vivant. Un superbe domaine à taille humaine qui mérite qu’on s’y attarde !