Potion Mama | Pétillant naturel

Allez les bulles !  Issue d’un assemblage des 2 cépages blancs emblématiques du vignoble du Muscadet, le Melon de Bourgogne (80%) et la Folle Blanche (20%). Nez aérien et floral, bonne équilibre entre gourmandise et fraicheur, et qui n'attend qu'une chose : faire une trace de bouchon au plafond.

Caractère du vin : pétillant, sec, fleuri, fruité

Région viticole : Pays Nantais (Loire)
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 80% Melon de Bourgogne et 20% Folle Blanche
Vinification : Elevage de 13 mois sur latte avant dégorgement
Sol : Orthogneiss
Alc: 11,5%
Millésime : 2021
75cl
Origine : France, La Haie Fouassière (44)
-
Domaine Complemen'terre : Un unique patelin en France dont le rond point à l’entrée du village est garni d’une immense soucoupe volante et de quelques astrononautes les mains pleines de pain et de vins, qui dit-on, seraient là pour « faire leurs provisions de produits locaux avant de quitter la Terre pour un voyage galactique ». Bienvenue à la Haie Fouassière, où Manuel et Marion, la trentaine fleurissante, ont installé leur petit domaine de 9 hectares. C’est depuis 2013 donc, qu’en plein coeur du vignoble nantais ils chouchoutent leurs vignes de manière douce et sans chimie, vendanges et tailles manuelles, et vinification la plus naturelle possible, à base des deux cépages blancs typiques du terroir de la région : la mal-aimée Folle Blanche dont Manu en est un grand défenseur, et l’unique cépage autorisé pour l’appellation Muscadet : Le Melon de Bourgogne. Au menu, des vins tout en fraicheur et finesse, foncez !