{"product_id":"totem-champagne-brut","title":"Totem | Champagne brut","description":"\u003cp\u003eAvec Totem, cuvée porte-étendards du domaine à taille humaine (10 hectares), Alexis Leconte, nous dévoile ici un champagne brut lumineux grâce à l'assemblage classique des Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay ! En découle un jus fin, gourmand et harmonieux aux belles notes complexes d'abricots et de fruits à chaires blanches, que c'est beau ! Le tout, peu dosé, et en suivant les principes de la biodynamie, par la sixième génération du domaine familiale !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"background-color: #fdf015;\"\u003eCaractère du vin : pétillant, élégance, mûre, abricot équilibré, délicat, équilibré \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRégion viticole : Champagne\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLabel : Demeter (biodynamie), Bio\u003cbr\u003eDosage : Brut (6g\/L)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAppellation : Champagne\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCépage(s) : \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePinot Meunier (51%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir (25%), \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay (24%)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eTerroir : \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eVallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eVinification : \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eVinification en cuves inox et en fûts. Fermentation alcoolique en levures indigènes. Vieillissement en caves de 3 ans minimum.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlc: 12°\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e75cl\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOrigine : France, Baslieux sous chatillon (51)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e-\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Alexis Leconte\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e: \u003cspan\u003eChez les Leconte, le champagne est une histoire de famille qui remonte à plus de six générations. Et c’est désormais à Alexis d’en écrire le nouveau chapitre. Pour ce faire, à Troissy (Marne), il s’est tourné vers le respect de la nature et l’équilibre des sols afin de poursuivre le travail de ses aïeux. Au total, il veille sur dix hectares en suivant les principes de la biodynamie implantés dans la vallée de la Marne et s’est fait la spécialité du Pinot Meunier, un cépage emblématique du coin. Au bout du compte, Alexis livre des cuvées vinifiées naturellement, des bulles délicates, une jolie salinité et beaucoup d’élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alexis Leconte (51)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353910075739,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0529\/2267\/9454\/files\/IMG-1404.jpg?v=1783674480","url":"https:\/\/painbeurre.bzh\/products\/totem-champagne-brut","provider":"Pain Beurre","version":"1.0","type":"link"}