White Rabbit | Vin blanc de Loire

La Vinoterie (49)

Prix régulier 14,00€

Taxes incluses.

Superbe alliance du chardonnay et du chenin pour les amateur de vins secs !
En direct d'Anjou, White Rabbit est une cuvée bien équilibrée et maitrisée, à la fois gourmande et bien vive, au nez de poire et de fleur blanches, une belle longueur et surtout une très très belle découverte ! Le tout par Jean Marie Brousset, un vigneron appliqué aux méthodes manuelles et aux vinification totalement naturelle.
Alors, la pilulle rouge ou la pilulle bleue ?

Caractère du vin : blanc, sec, gourmand mais vif, fleur blanche, minéral

Région viticole : Anjou / Loire
Label : Bio 
Appellation : Vin de france
Cépage(s) : Chardonnay, chenin
Vinification : presse direct
Sans sulfite ajouté
Alc: 12°
Millésime : 2019
75cl
Origine : France (Valanjou, 49)

-
Domaine de la Vinoterie : À la limite de l'Anjou (au sud d'Angers donc) se trouve un ancien moulin dont il ne reste que la structure. Jean Marie Brasset s’est installé là, dans ce petit hameau du Moulin des Verzeaux, qu’il refait de ses mains, tranquillement mais sûrement depuis 2017, après avoir quitté son ancien projet viticole (Domaine des Roches Sèches). Jean-Marie Brousset est de ces types, jeune et souriant, à la fois discret, gentil, pédagogue (parce que dans le vin des fois on comprend rien), et déconneur ("je vais au championnat du monde de godilles à Groix ce week-end"). En bon voileux, Jean Marie connait bien le Finistère, et il parle de Doëlan et de Brigneau avec les yeux qui brillent :  “j’y pense pour ma retraite”. En attendant, il se contente de ses 4 petits hectares de vignes car il doit faire attention à sa hanche (dont il vient de se faire opérer), qu’il entretient manuellement avec rigueur et maîtrise (et sans chimie évidemment). En découle des vins à son image, naturels, simples mais joueurs, à base des cépages de la région (chenin, groslot…). Ici quasi-jamais de soufre n,’est ajouté, en découle des vins à la fois digeste et sur le fruit, et le plaisir est là: à chaque fois.