Ô Marc Breton | Eau-de-vie de marc de raisin type Grappa 70cl

Une eau-de-vie de vin type "grappa" issue des Chenin et Gamay de Loire vinifié par Chris du domaine Pinot Bar (installé à Languidic en Bretagne), puis distillé artisanalement par la Distillerie du Golfe, dans un alambic en cuivre chauffé à la flamme directe ! Et parce qu'on veut que le meillleur, la "tête" et la "queue" de distillation sont écartées, afin de ne garder que la plus belle partie du cœur de chauffe ! 

Une eau de vie ronde et amandée vraiment réussie !

Se déguste fraiche sur glaçon (mais passe aussi à température ambiante)

Label : Raisins issue de l'agriculture biologique
Ingrédients : eau de vie de marc de raisin
40°
70 cl
Origine : France - Morbihan (56)
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Domaine Pinot Bar : Et encore un futur beau domaine viticole en Bretagne ! En bon passionné de vin (et de pêche pour Chris!), Fanny Gaignard et Chris Laurent, le petite trentaine, se sont rencontrés lors de vendanges en Bourgogne. Après de nombreuses expériences viticoles chacun de leur coté qui aura mené Chris jusqu’en Afrique du sud, et a également passé son BTS viti/oeuno, ils projettent de planter des vignes sur les terres familiales dans le Morbihan en Bretagne. En attendant, ils achètent des raisins cultivés en Agriculture Biologique en Loire qu’ils remontent en Bretagne et qu’ils vinifient le plus naturellement possible sans intrant (hormis de micro dose de souffre si besoin) dans leur chai installé à Languidic (56). Une structure montée en 2023 dite «de négoce » donc pour le moment, pour des vins déjà d’une grande maîtrise et finesse ! On a qu’une seule hâte : découvrir la suite de leurs aventures !