Acampadis 2025

Trois cépages, et non des plus communs : syrah (certes), mais aussi sangiovese, et Nebbiolo, élevé  an en barrique de Saint-Joseph. pour un résultat fin et de caractère : un très très joli jus fin, épicé aux tanins soyeux et élégants. Une rareté, avec pas plus de 900 bouteilles produites, par ce micro-domaine qu'est Mi-Clos en ardèche, le tout en vinification naturel !

Caractère du vin : profondeur, matière, et fruits noirs

Région viticole : Ardèche (07)
Label : Agriculture biologique
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Syrah, Sangiovese, Nebbiolo
Terroir :  Ardèche Nord
Vinification : Vinification naturelle sur levures indigènes, élevage d'un an en barrique de Saint-Joseph. 
Sans sulfite ajouté
Alc: 13°
Millésime : 2025
75cl
Origine : France - Étables (56)
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Domaine Mi-Clos : Aux manettes de Mi-Clos, un jeune domaine fondé en 2023 et perché sur les hauteurs de l’Ardèche (aux portes de l’appellation Saint-Joseph), il y a Constance Bourne et Bastien Garnodier. Le duo, qui s’est rencontré lors d’un salon de vins conventionnels, s’est reconverti dans le pinard nature. Dès leur première vinification, un seul mot d’ordre : respect du vivant, vendanges à la main et vinification aussi pure que possible. Le succès a été immédiat. Et on comprend pourquoi avec leurs vins pleins de fraîcheur et qui goûtent le fruit !