1006 - Chai urbain (49)
Azur
Azur
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Un pur chenin issue d'une parcelle située sur le plateau carbonifère d’Ardenay à Chaudefonds-Sur-Layon en Anjou. Au nez on a des notes de fruits à chair blanche, et en bouche c'est à la fois aromatique, avec une pointe de gourmandise, et non sans une belle tension ! Le tout vinifié naturellement et avec grannnde maitrise par Pauline Lair dans son chai urbain à Angers. Nickel pour l'apéro !
Profil du vin en quelques mots : blanc, sec, fruité
Région viticole : Anjou (Loire)
Appellation : IGP Val de Loire
Label : Agriculture biologique
Cépage(s) : Chenin
Terroir : Sols de sables argileux sur socle de schistes verts à gris. Climat océanique.
Vinification : Fermentations alcoolique et malolactique spontanées. Elevage en cuve inox pendant 7 mois. Filtration légère sur terre de diatomées. Léger sulfitage à la
mise en bouteille.
Alc: 10,5°
Millésime : 2023
75cl
Origine : France, Angers (49)
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1006 Chai urbain : Véritable chai urbain au coeur d'Angers crée par Pauline Lair en 2021 après de nombreuses expériences dans la vigne et le vin. Passionnés par les multiples terroirs de la Loire, elle collabore avec différents viticulteurs en agricultures biologiques sélectionnés avec grande attention, chez qui elle achète le raisin, qu'elle vinifie ensuite naturellement (sans intrant) dans son chai à Angers.

