Bale Bro | Whisky de maïs breton 70cl

Rare whisky à base de maïs (comme les bourbons américains !) cultivé à Loctudy (29), brassée, distillée, vieilli et embouteillée à Gouesnou dans le Finistère, le tout en agriculture biologique, par Bertrand Jestin de la micro-distillerie Bale Bo !
Une distillation est très lente et méthodique réalisée dans un alambic en cuivre de 300L (Pot-still ecossais Forsyths), puis vieilli plusieurs années en futs de chênes français et/ou américain neufs et roux. En résulte un nez sur les céréales, c’est vanillé, pâtissier et delicat. En bouche on trouve cette belle matière souple et onctueuse du maïs, les notes de vanille et de caramel se révèlent tout en longueur et complexité, top !

Label : Agriculture biologique
Non filtré, et sans intrant ni colorant
Alc : 46°
50 cl
Origine : France - Gouesnou (29)
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Bale Bro : Belle et micro-distillerie finistérienne crée en 2019 par Bertrand Jestin et installée à Gouesnou? Fort de ses convictions, Bertrand recherche avant tout à travailler avec une matière première la plus locale et qualitative possible, par exemple le maïs provient de Loctudy (29). Chez eux, la distillation est très lente et méthodique réalisée dans un alambic en cuivre de 300L (Pot-still ecossais Forsyths), puis vieilli plusieurs années en futs de chênes français et/ou américain neufs et roux.