Les cubi des vins mauvais et sans personnalité ? Goutez donc moi ce joli blanc de Gaillac, issu d'un assemblage des cépages autochtones que sont le Mauzac, Loin de l’œil, et muscadelle ! Un nez délicat, entre fleurs et fruits, et une bouche fraiche, minérale, et complex, au joli final amère ! Perfecto !
29,00€ les 3L
soit 9,50€/L ou 7,30€ la bouteille de 75cl
Caractère du vin : sec, frais, minéral
3L
Millésime : 2022
Label : Bio
Région viticole : Gaillac
Appellation : Vin de France
Cépage : Mauzac, loin de l’œil, muscadelle
Vinification : Élevage en cuve (70%) et barrique (30%).
Terroir : argilo-calcaire
Alcool : 12°
Origine : Andillac, France (81)
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Clos Rocailleux : Domaine de 7,5 hectares de vignes situé sur un plateau calcaire à 300m d'altitude sur le terroir de Gaillac, il a été repris en 2018 par Luc Bontemps, ex-jounaliste reconverti en vigneron, qui a de suite entamé la conversion des terres en Agriculture Biologique. Ici les vinification sont naturelles, avec des levures indigènes, et peu ou pas de sulfite ajouté !
