C'est tous les jours dimanche | Vin blanc de Loire

Les Vins Jardinés (44)

Prix régulier 12,00€

Taxes incluses.

Si vous ne conaissez pas le cépage Folle Blanche c'est le moment de vous y mettre, sa vivacité vous transporte directement dans le plateau de fruits de mer, bien calé entre le citron et l'huitre fraiches. C'est le vin qui vous requinque et vous fait oublier la gueule de bois. et pas de souffre ici.

Caractère du vin : sec, minéral

Région viticole : Pays Nantais (44)
Label : Bio
Appellation : Vin de france
Cépage(s) : Folle Blanche
Vinification : Pressurage lent de 6 à 10 heures et fermentation sur le jus de presse, puis élevage 7 mois sur lie en cuve souterraine verrée.
Sans sulfite ajouté
Alc: 11°
Millésime : 2018
75cl Origine : France (Nantes, 44)
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Les vins jardinés : C’est par passion que Yoan Gillot, morlaisien d’origine, se tourne vers des études viticoles. Après plusieurs expériences professionnelles chez des vignerons sur l’île d’Oléron et dans le vignoble nantais, il décide en 2018 de s’installer à son compte à Monnières, au sud de Nantes. En à peine 2 ans et avec 3,6 petits hectares (cépages : melon de Bourgogne, folle blanche et gamay) Yoan sort des vin d’une grande maitrise et d’une précision folle. Aucun sulfite à l’horizon et surtout un bel attrait pour l’artisanal, avec égrappage dans des paniers en osier, un magnifique pressoir jaune des années 70, et au fond de la cave des amphores qui nous réservent de jolis secrets. Vous risquez d’entendre parler de lui sans tarder !