Café du Brésil - Mulheres do Caparao

Café d'Oriant (56)

Prix régulier 6,90€

Taxes incluses.

Mulheres do Caparaó est un groupe de femmes productrices de café créé par Josimar Sodré. Elles ont décidé de s'allier et de mettre en avant ce terroir unique en proposant un café de grande qualité tout en respectant au maximum le vivant, leur certification bio est donc en cours. 

Le tout torréfié avec une précision folle par Christophe, grand passionné de café et créateur de l'atelier café d'Oriant (Lorient, 56).

Profil sensoriel : des arômes de chocolat, de vanille, de fraise, de baies rouges et de caramel.
Espèce: 100% arabica

Variétés : Catuai, Obata, Mundo novo et Icatu
Altitude: 1100-1350
Process: Nature
Label : Bio
Poid 225gr
Torréfié le 3 mars 2022
Origine : Brésil / Torréfié en France (Lorient, 56)
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Café D'Oriant : C’est en 2016 que Christophe Parisse décide de quitter son travail de prof de sport pour se consacrer à 100% à sa passion, le café, en se formant auprès des meilleurs de la catégorie. Désormais installé dans son atelier à Lorient en face des Halles de Merville, et complètement habité par sa passion, il fait partie de cette nouvelle génération de torréfacteurs à la recherche perpétuelle de perfection. D’ailleurs il nous prévient “pas la peine de me parler pendant que je torréfie, je suis tellement concentré que je n’entends plus rien”. Parce que Christophe veut nous proposer une chose rare: le meilleur café possible. Originaire de ferme bien précise, produit et récolté durablement, le tout à un prix accessible. Et pour cela il décide de travailler avec les meilleurs importateurs mais aussi de directement bâtir des relations de confiance avec certains paysans à l’autre bout de la planète, et ce n’est pas chose facile. Entouré par son fils et petite une équipe jeune, sympathique, et passionnée, Christophe est encore loin de la retraite mais une chose est sûre : la relève est déjà assurée. Et le café est bien parfumé.