Camarade Soleil | Eau-de-vie de vin naturel

Eau de vie vin vieillit en fut de chêne, vous avez dis Cognac ? Oui on est sur le même principe mais sans l'appellation Cognac. Voici une très belle eau de vie de vin naturels avec un vieillissement en Solera (principe selon lequel "le vieux éduque le jeune"): chaque année la nouvelle eau de vie est mélangé avec l'ancienne. Le tout étant vieilli au minimum 4 ans avant d'être embouteillé. 

Distillée deux fois, sur une base de coeur de distillation (le meilleur!), voilà donc une magnifique fine qui laissera un souvenir divin à ce repas sans fin.

Label : pas de label, mais pas de traitement ni d'ajout de substances chimiques bizarres.
Ingrédients : eau de vie de vin naturel
50 cl
Origine : France - Saint Quentin La Poterie (30)
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Micro-distillerie Quentin Le Cléac'h : Encore une très belle distillerie artisanale que voilà ! Installé à Saint Quentin La Poterie en plein cœur du Gard (30), c’est en découvrant l’art de distiller par le bouilleur de cru local qu’est Matthieu Frecon qu’il se lance. C’est d’ailleurs celui-ci qui lui propose de reprendre l’activité avec son ami Martial ! Mais c’est en 2017 qu’il prend réellement son envol en montant sa propre unité de distillation. Quentin décide alors de faire les choses selon ses convictions. Proche du vivant, il décide de distiller uniquement les vins naturels ou le marc de ses amis vignerons, eux aussi engagés dans cette démarche, loin de tout traitement chimique. C’est sur cette base saine qu’il travaille, en ne gardant que le coeur de la distillation (le meilleur!), pour le reste il s’en va récolter dans son jardin ou cueillir dans la nature environnante les plantes et herbes aromatiques typiques de la région qu’il fera infuser selon la recette désirée afin d’en faire ressortir les propriétés organoleptiques de chacunes de la manière la plus délicate possible. En résulte des eaux de vie et spiritueux artisanaux, durables, rares, et de très grande qualité !