Céleste 2024

Pwalala, l'élégance de ce pur chenin issue d'une parcelle située à Saint-Aubin-de-Luigné (Anjou) ! Au nez, on a des notes complexes de fruits à chair blanche, et en bouche c'est élégant, aromatique, équilibré, avec de la minéralité et une belle tension !  Le tout vinifié naturellement et avec grannnde maitrise par Pauline Lair dans son chai urbain à Angers. À sortir pour vos beaux repas de fêtes, ou à laisser patienter quelques années en cave sans problème !

Profil du vin en quelques mots : blanc, sec, fruité

Région viticole : Anjou (Loire)
Appellation : IGP Val de Loire
Label : Agriculture biologique
Cépage(s) : Chenin
Terroir : Parcelle située à St Aubin de Luigné en Anjou. Sols de roches généreuses et poudingues. Climat océanique
Vinification :  Fermentations alcoolique et malolactique spontanées. Elevage en cuve inox pendant 7 mois. Filtration légère sur terre de diatomées. Léger sulfitage à la mise en bouteille
Alc: 11°
Millésime : 2025
75cl
Origine : France, Angers (49)
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1006 Chai urbain : Véritable chai urbain au coeur d'Angers crée par Pauline Lair en 2021 après de nombreuses expériences dans la vigne et le vin. Passionnés par les multiples terroirs de la Loire, elle collabore avec différents viticulteurs en agricultures biologiques sélectionnés avec grande attention, chez qui elle achète le raisin, qu'elle vinifie ensuite naturellement (sans intrant) dans son chai à Angers.