Chaï du Rajasthan

Ce chaï du Rajasthan biologique est un des grands classiques du genre. C’est précisément ce goût que l’on a en tête quand on veut parler de chaï, en Europe. Il se distingue par deux parfums dominants : l’anis étoilé et la cardamome. Il a aussi la particularité de contenir beaucoup de douceur grâce à la muscade, au macis et aux feuilles de cannelier, des épices qui ne poussent pas dans cette région. Cette tradition remonte à l’occupation du Rajasthan par les Mogholes. Ces gastronomes raffinés avaient alors coutume de faire venir des victuailles de contrées lointaines pour le plus grand plaisir de leurs sens. Pour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes !

Mettez une cuillère à café de poudre d’épices dans une tasse. Versez un liquide bouillant. Mélangez et attendre 1 minute avant de boire. Inutile de filtrer.

Le chaï se prépare avec ou sans sucre, à l’eau ou au lait. Si vous choisissez un lait végétal, nous vous conseillons le lait d’avoine pour son côté naturellement sucré.

Poid : 40 gr
Label : Bio
Ingrédients :  gingembre, anis étoilé, cannelle, macis, cardamome verte, feuilles de cannelier, clou de girofle, poivre noir, noix de muscade
Origine : diverse | Mélange et conditionnement réalisé à Paris.
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Épices Shira : Maison créée à Paris en 2017 par le chef israëlien et grand passionné d’épices Roï Hendel. Grâce à son travail en circuit court, en direct avec les producteurs, Roï parvient à sélectionner les meilleures épices, élaborées dans des conditions respectueuses des hommes, des femmes et de la planète. Grâce à cela, Épices Shira peut nous proposer des épices, sauvages ou cultivées, selon des méthodes biologiques et artisanales. Des épices de terroirs, d’une grande fraîcheur, au goût authentique. Une origine contrôlée, une traçabilité sans faille et un prix juste, valorisant et encourageant le travail des artisans.