Cookies de sarrasin aux pépites de chocolat

Breizhine (29)

Prix régulier 5,40€

Taxes incluses.

Typés grâce à la farine de sarrasin, gourmands car pas radin en beurre, et cette toute légère pointe de sel qui fait duuuureeeer le plaisir (le sel c'est le secret de tout bon patissier qui se respecte), le tout fabriqué avec des matières premières locales et bio : le blé noir c'est eux qui le font pousser sur la presqu'île de Crozon, les oeufs proviennent de la ferme voisine (Kernivien), le beurre de la laiterie Kerguillet (56).... on en voudrait plus souvent des projets comme celui ci. Et en plus on se régale !

Label : Bio
Ingrédient : farine de blé noir, beurre demi sel, sucre de betterave, oeufs, sucre vanillé, sel de guérande, bicarbonate de soude.
Origine : les champs de blé noir sont du coté de Crozon, et l'atelier est à Brest (29)
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Breizhine (29) : Crée en 2019, Yves Philippe décide tout d'abord d'acheter quelques hectares de terre sur la presqu'il de Crozon afin d'y faire pousser du blé noir et des blés anciens. C'est qu'ensuite que, passionné par la cuisine, il décide faire évoluer ce projet en biscuiterie artisanale, en ne perdant jamais de vue ses convictions : il n'utilisera que des produits locaux et bio : sa propre farine de sarrasin, des oeufs de la ferme voisine (Kernivien), le beurre de la laiterie Kerguillet (56), le fromage de Bannalec (29)...etc. Et ce choix est plus que payant, cette qualité on la ressent à chaque bouchée, de la gourmandise et du goût !