De rades en comptoirs | Patrick Cadour

Gros grooos coup de coeur pour cet ouvrage "De rades en comptoirs" par le cuisinier amateur nord-finistérien et grand voyageur Patrick Cadour ! C'est un receuil de recettes simples chinées en bordures des ports du monde entier. Des recettes de marins, d'Haïti, d'Afrique ou d'ici. Pas de quantité à suivre et beaucoup d'à peu près, mais surtout de belles histoires marines et maritimes, qu'on lit comme un beau roman, mais qu'on dégaine dès qu'on ramène de jolis produits iodés et bien frais de la criée. Bref, un must have, le tout édité avec grand soin par Les Editions de l'Epure.

Année de parution : 2020
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
Format : 130 x 190 mm
Nombre de pages : 248
Nombre de recettes : 150
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Les Éditions de l'Épure : Basés à Paris, ils publient des ouvrages gourmands, parfois drôles, et toujours enivrants, par des auteurs passionnés. Voilà bientôt 30 ans qu’ils défendent bec et ongles les savoirs-faires et terroirs viticoles ou gastronomiques par leur magnifiques publications, le tout imprimés en France et sur du papier recyclé. Est ce que les éditions de l’Épure ne serait pas la plus belle maison d’éditions culinaire qu’il soit ?