Chute de Barrique | Cidre brut élevé en fut de chêne

C'est par hasard que Matthieu goute le cidre qui a servi à rincer un de ses futs de chêne, étonné par sa rondeur et sa complexité l'idée germe immédiatement dans sa tête. Voici donc la cuvée Chute de Barrique ! Cidre élevée plusieurs semaines en fût de chêne. Tout en finesse, c'est un cidre brut gourmand avec cette délicate note boisée en fin de bouche. À tester !

Label : Bio
Prise de mousse naturelle
Sans sulfite ajouté
Cuvée 2022
Alc : 6°
75cl
Origine : France - Clohars-Carnoët (29)
-
Distillerie et Cidrerie de l’Apothicaire : C’est en 2017 que Matthieu quitte le milieu pharmaceutique pour revenir à l’essentiel : faire du cidre. Enfant du pays, installé chez lui à Clohars-Carnoët (29) il est désormais rejoint dans l'aventure par sa compagne Nolwenn. C'est dans l’une des grandes vallées historiquement cidricoles qu'il soigne ses cuvées de terroir avec respect pour le vivant, en profitant pour labeliser une grande partie de sa production en bio. En parallèle de ça, il se prend de passion pour les jus et vinaigres infusés, et il apprend le métier de bouilleur auprès de Gérard Le Bris (distillateur du secteur depuis de nombreuses années) alors autant vous dire qu'il n'y a pas que ses cidres qui valent le détour !