Domaine Bordes (34)
Elles 2022
Elles 2022
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Une magnifique syrah mûre et profonde du terroir de Saint Chinian (Languedoc). Cuvée issue d’un long élevage de 24 mois en futs de chêne, un très beau grain, des notes aromatiques intenses et épiceés sur les fruits noirs, tout en équilibre, matière, et caractère, top ! Le tout sans chimies ni intrant, par Emma et Phillipe Borde.
Ça se boit sans problème maintenant (avec un carafage en avance histoire d’en profiter correctement quand même), mais alors ça sera vraiment délicieux dans 3 ans et exceptionnelle dans 10!
Caractère du vin : épicé, profond, grain, fruits noirs, garde
Région viticole : Languedoc / Saint Chinian
Label : Nature & Progrès
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 100% Syrah
Terroir :
Vinification : Naturelle et sans intrant. Élevage 24 mois en fut de chêne.
Alc: 13,5°
Millésime : 2022
75cl
Origine : Tudery, France (34)
-
Domaine Bordes : Emma et Philippe Bordes ont créé le domaine Bordes en 2001 qui s’étend sur une petite dizaine d’hectares sur les terroirs de Saint Chinian. Ici tout est fait sans chimie, que ce soit à la vigne comme au chai, des vinifications naturelles en levures indigènes, avec le tout avec pas ou très très peu de sulfite ajouté.

