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À Bordeaux, Cyrielle Houillon & Kenny Bentz continuent à faire bouger ce terroir parfois un peu trop endormi. Avec ce blanc de macération 100 % Sauvignon, le domaine Fréa - à taille humaine et rempli de sincères convictions - signe un vin renfermant de la longueur, une belle richesse, un peu d'acidité et des petites notes exotiques. La quille de macération idéale pour accompagne un bon repas !
Assez riche, mais y'a quand même un peu d'acide, petites notes exotiques (macération idéale pour accompagner un bon repas)
Caractère du vin : Riche, un peu d'acidité, petites notes de fruits exotiques
Région viticole : Bordeaux Label : Bio Appellation : Vin de France Cépage(s) : 100% Sauvignon Blanc Vinification : Grappes éraflées et macération de sept jours, élevage en jarres de grès pendant cinq mois Alc: 14° Millésime : 2025 75cl Origine : France, Saint Ciers de Canesse (33) - Domaine de Fréa :Originaires de Charente-Maritime, c’est après de nombreuses expériences chez des vignerons un peu partout dans le monde que Cyrielle Houillon & Kenny Bentz, reprennent un domaine dans le bordelais en 2019. 6 petits hectares sur un sol argilo-calcaire dans le joli terroir de Côtes de Bourg, géré en agriculture biologique et biodynamique. Ici les vinifications sont naturelles, avec pour objectif d’aller chercher le fruit et la fraîcheur. On est bien loin de ces vins ultra-boisés et lourds que la région avait l’habitude de produire, puisqu’on vous dit que le renouveau de Bordeaux est en marche ! À découvrir !
