Entre Acte 2024

Un pur cinsault en direct de la vallée sudiste et pourtant bien fraiche de la "provence verte", à quelques dizaines de kilomètre au nord de Toulon ! C'est tout clair, c'est frais, léger, tout souple, droit, une vraie belle cuvée délicate et de de soif par la jeune vigneronne engagée qu'est Gwennaelle Le Bars ! 

Caractère du vin : léger, fruité, souple

Région viticole : sud rhône
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Cinsault
Vinification : macération très courte (4 jours)  en grappe entière suivi d'un élevage en cuve inox. Tous les raisins sont vendangés manuellement, les vins ne sont ni collés ni filtrés, les fermentations se font grâce aux levures indigènes, les malo-lactiques sont faites, aucun intrant n'est utilisé excepté 15 mg/l de SO2 avant la mise en bouteille.
Alc: 11,5°
Millésime : 2024
75cl
Origine : France, Bras (83)
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Domaine Le Bars : Jeune vigneronne pleine d’expérience (puisqu’elle à notamment fait ses classes au domaine Patte-Loup, au domaine des Terres Promises, mais aussi au domaine du Petit Oratoire, et enfin chez Les Maou), c’est en 2021 qu’elle à la possibilité d’acquérir 2,2 hectares de vignes en conversion bio, au nord de Toulon où elle a grandi (comme son nom l’indique). Ici à Bras, le terroir est atypique et tardif, la nuit est fraiche,  les collines et cours d’eau sont étroits et nombreux, si bien qu’on l’appelle la Provence verte ! Bien entendu Gwennaelle s’occupe de ses vignes le plus naturellement possible, et les vinifications se font sans intrants, pour des premiers millésimes qui ne présagent qu’une future grande vigneronne !