Fier.e.s! Queen 2023 | Pétillant naturel rosé

"Militons, existons, trinquons", revendique le domaine des Cinq Peyres avec leur cuvée Queen. Nous ne pouvons qu'être en accord avec ce mot d'ordre. Dans cette quille arc-en-ciel, de jolies bulles, de la gourmandise, des notes de rhubarbe et un poil de sucres résiduels. Bref, la quille tout indiquée pour faire la fête. Le tout avec un super rapport qualité-prix pour souligner le tout. Cerise sur le gâteau : les bénéfices seront reversés à la cause LGBTQIA+. On respect et on soutien chez Pain Beurre ! 

Caractère du vin : bulles, gourmandise, rhurbarbe, festif

Région viticole : Gaillac
Label : Bio
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Gamay et Loin de l'Oeil 
Vinification : Naturelles, levures indigènes
Alc: 11°
Millésime : 2023
75cl
Origine : France, Cahuzac sur vere (81)
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Domaine des Cinq Peyres : Petit fils de producteurs de cidre dans le Calvados, c’est en 2000 qu’ils s’installe avec sa famille dans le Tarn, au coeur de l’appellation Gaillac,et participe alors à ses première vendanges dans le nouveau domaine familiale, il a 7 ans !  Aujourd’hui il a repris le domaine d’une douzaine d’hectares de vignes, qui a entre-temps été certifié en Agriculture Biologique en 2008. Il s’y attelle à des vinifications naturelles et une viticulture propre respectueuse du magnifique terroir qui entoure la maison et le chai, dominant une vague de coteaux sur lesquels s’épanouit une végétation riche de diversité. Entre les rangs de vignes des cépages autochtones, les semis de phacélies, trèfles, céréales, épeautre, fèves ou radis croissent joyeusement. À découvrir d’urgence !