Folle blanche

La folle blanche ! Ce cépage à la réputation galvaudée par ces tord-boyaux que fut les Gros Plants du pays nantais ! Alors que quand c’est correctement travaillé elle a l’avantage de produire de jolis blancs sec, minéral, et tout en fraîcheur !

Ici par exemple en vinification classique et hyper maitrisée par un petit domaine engagé (une dizaine d'hectares) tenu par Julien Braud, un vigneron pratiquant une viticulture propre, le tout avec peu de sulfite ajouté.

Caractère du vin : blanc, sec, salin, minéral

Région viticole : Pays Nantais (44)
Label : Bio
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine
Cépage(s) : 100% folle blanche
Terroir : 
Vinification : presse direct
Alc: 12°
Millésime : 2023
75cl
Origine : France, Monnières (44)
-

Domaine Julien Braud : Petit domaine viticole d'à peine 10 hectares situé en plein coeur du Muscadet. Julien Braud est engagé pour une viticulture propre et taille humaine, et est très proches des vinifications naturelles.