Granitic 2021

Ils sont là mes amateurs de vins naturels affirmés ? Parce que sacré quille que le Morgon de Fabien Forest ! Un 100% gamay(évidemment) mais sur de beaux terroirs du beaujolais ! En bouche c'est juteux et mûre, dense et vibrant, avec des notes fumées et épicée. Bref, gros délice, et un morgon en nature et sans intrant à ce tarif là c'est cadeau !
Attention ça frétille un peu dans le verre, si vous n'aimez pas le perlant pensez à secouer la bouteille ou à carafer. 

Label : AB Bio
Millésime : 2021
Région : beaujolais
Appellation : AOP Morgon
Terroir : granitique
Vinification : naturelle, sans filtration, sans intrant. Elevage environ 12 mois en fut de chêne.
Alc : 12,5°
75cl
Origine : France - Saint Aubin de Luigné (49)
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Domaine Fabien Forest : Domaine familial de 8 hectares situé à Lantignié à côté de Beaujeu, capitale historique du Beaujolais, sur le flan sud de la vallée de l'Ardière. C'est donc tout naturellement que Fabien a choisi des méthodes culturales dans le respect et l'écoute du vivant, en agriculture biologique, et pratique des vinification naturelle sans intrant !