Guillevic | Cidre extra brut

Un beau monovariétale de la Reine pomme du Morbihan, la Guillevic, mais en direct du Finistère ! C'est frais, vif, et festif, loin de l'amertume typique du terroir cloharsien, et parfois ça fait du bien ! Nickel pour boire des coups, parfait pour les huitres, le tout en prise de mousse naturelle et sans sulfite ajouté par Matthieu et Nolwenn de la Cidrerie de l'Apothicaire ! (Clohars-Carnoët, 29) 

Label : Bio 
Prise de mousse naturelle 
Sans sulfite ajouté 
Cuvée 2023 
Alc : 6,5° 
75cl 
Origine : France - Clohars-Carnoët (29) 
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Distillerie et Cidrerie de l’Apothicaire : C’est en 2017 que Matthieu quitte le milieu pharmaceutique pour revenir à l’essentiel : faire du cidre. Enfant du pays, installé chez lui à Clohars-Carnoët (29) il est désormais rejoint dans l'aventure par sa compagne Nolwenn. C'est dans l’une des grandes vallées historiquement cidricoles qu'il soigne ses cuvées de terroir avec respect pour le vivant, en profitant pour labeliser une grande partie de sa production en bio. En parallèle de ça, il se prend de passion pour les jus et vinaigres infusés, et il apprend le métier de bouilleur auprès de Gérard Le Bris (distillateur du secteur depuis de nombreuses années) alors autant vous dire qu'il n'y a pas que ses cidres qui valent le détour !