Gwin ruz 2023

Oh le délicieux Cabernet Franc sur le fruit et avec une belle concentration aromatique, le tout tout souple et sans tanin, est ce qu'on en veut plus ? oui. Et est ce qu'en plus ça serait vinifié naturellement par Nolwenn et Roland dans le... Morbihan ? Oh oui !

Région viticole : Raisins d'Anjou, vinifiés dans le Morbihan (56)
Label : Raisin Bio
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 100% Cabernet Franc
Terroir : -
Vinification : -
Sans sulfite ajouté - sans filtration.
Alc: 13°
Millésime : 2023
75cl
Origine : France, LOCMIQUELIC (56)
-
Domaine Tizh / Roland Conq : En parallèle de leurs travail respectif, Nolwenn et Roland ont un projet particulier, un ovni agricole dont on parle de plus en plus : faire pousser de la vigne en Bretagne et produire un véritable vin breton (même si le Morbihan c’est pas vraiment la Bretagne, j’en conviens). Après avoir pu récupérer un bout de terrain l’an dernier chez un maraicher de Locmiquélic (56), ils y ont planté des porte-greffes expérimentaux, afin de tester l’adaptabilité de différents cépages au climat et terroir local, avec pour objectif de planter 2,5 hectares de vignes. En attendant que ces vignes donnent du raisin, pour s’entrainer à la vinification ils partent tous les ans faire les vendanges plus au sud chez des copains vignerons (en bio évidemment), et remonte le raisin le plus rapidement possible dans leur grange le long du Blavet. C’est dans ce bâtiment agricole avoisinant leur maison qu’ils y ont ont installé leur petit chais : un pressoir vertical et quelques cuves en fibre. Ici les vinifications sont douces et naturelle, pas de filtration, pas ou peu de sulfite ajouté, c’est le fruit qui parle pour un résultat à la fois libre et sincères. Et on a quand on voit/boit ce qu’il font avec le raisin des autres, on a qu’une seule hâte : patienter quelques années pour gouter le fruit de leurs propres vignes !