Indigo

Oh le beau gamay charnu mais tout en fraicheur ! Le fruité-poivré du gamay, en prime un terroir volcanique pour des notes fumées, et une bouche à la matière présente mais fine et acidulée. Yes !

Profil du vin en quelques mots : fruité, frais, charnu, acidulé

Région viticole : Côtes de Forez
Appellation : Gamay Saint-Romain
Label : Agriculture biologique
Cépage(s) : Gamay
Terroir : Sols de sables granitiques sur socle de roches volcaniques. Climat continental.
Vinification : Fermentations alcoolique et malolactique spontanées. Vinification et élevage 3/4 en cuve et 1/4 en fûts (de plusieurs vins) pendant 9 mois. Vin légèrement sulfité et filtré.
Alc: 12,5°
Millésime : 2022
75cl
Origine : France, Angers (49)
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1006 : Véritable chai urbain au coeur d'Angers crée par Pauline Lair en 2021 après de nombreuses expériences dans la vigne et le vin. Passionnés par les multiples terroirs de la Loire, elle collabore avec différents viticulteurs en agricultures biologiques sélectionnés avec grande attention, chez qui elle achète le raisin, qu'elle vinifie ensuite naturellement (sans intrant) dans son chai à Angers.